Delonghi Dedica Arte : Le café goute sur les bords du porte-filtre, que faire ?
Solution Rapide
- Vérifiez la mouture du café.
- Assurez-vous que le porte-filtre est correctement tassé.
- Nettoyez la douchette et le porte-filtre.
- Vérifiez l’état du joint du groupe d’infusion.
Il est frustrant lorsque votre Delonghi Dedica Arte n’extrait pas le café comme prévu, et que celui-ci s’écoule sur les bords du porte-filtre au lieu de passer par les petits trous. Ce phénomène, souvent appelé ‘mousse’ ou ‘fuite latérale’, peut provenir de plusieurs facteurs simples à identifier et à corriger.
Pourquoi ce problème survient
Lorsque le café espresso goutte sur les bords du porte-filtre, cela indique généralement que la pression de l’eau ne s’exerce pas uniformément à travers la galette de café. Les causes les plus fréquentes sont une mauvaise distribution de la mouture dans le filtre, un tassement insuffisant ou excessif, une mouture inadaptée, ou encore des résidus de café qui obstruent les canaux d’écoulement. Dans certains cas, un joint usé peut également être en cause.
Solution complète
Pour résoudre ce problème avec votre Delonghi Dedica Arte, commencez par vérifier les points suivants :
1. Une mouture trop grossière ne permet pas une bonne rétention d’eau et de pression, tandis qu’une mouture trop fine peut obstruer le filtre. Essayez d’ajuster la finesse de votre mouture. Elle devrait être fine, mais pas au point de former une pâte collante.
2. Le café doit être tassé de manière uniforme et avec une pression modérée. Un tassement inégal ou insuffisant laisse des chemins préférentiels à l’eau. Utilisez un tamper et assurez-vous que la surface du café est plane et homogène.
3. Avant de tasser, veillez à bien répartir la mouture dans le porte-filtre, sans créer de trous ni d’espaces vides. Un outil de distribution (WDT) peut être utile.
4. Nettoyez régulièrement le porte-filtre, le panier-filtre, et surtout la douchette du groupe d’infusion. Des résidus de café peuvent bloquer les orifices et perturber le flux.
5. Si le problème persiste, vérifiez l’état du joint en caoutchouc autour du groupe d’infusion. S’il est durci, craquelé ou déformé, il peut causer des fuites. Il est alors temps de le remplacer.
Prévention
Pour éviter que le café ne goutte sur les bords de votre porte-filtre à l’avenir :
* Utilisez toujours du café fraîchement moulu.
- Nettoyez votre machine et vos accessoires (porte-filtre, panier-filtre, douchette) après chaque utilisation.
- Apprenez à maîtriser la mouture, la distribution et le tassement pour obtenir une extraction homogène.
- Effectuez un détartrage régulier de votre Delonghi Dedica Arte selon les recommandations du fabricant.
Questions fréquentes
Ma mouture est-elle trop fine ou trop grossière ?
Si le café s’écoule trop rapidement avec une faible crème, votre mouture est probablement trop grossière. Si l’eau peine à passer et que l’extraction est très lente voire bloquée, elle est trop fine. Le symptôme de goutte sur les bords peut survenir dans les deux cas, mais plus souvent avec une mouture inadaptée ou un mauvais tassement.
Comment savoir si le joint du groupe d’infusion est à changer ?
Lorsque votre machine est en marche, si vous constatez des fuites d’eau importantes autour du groupe d’infusion, même avec un porte-filtre correctement enclenché, et que les autres solutions n’ont pas fonctionné, le joint est probablement défectueux.
Est-ce que le fait de ne pas nettoyer ma machine peut causer ce problème ?
Absolument. Les huiles de café et les particules fines peuvent s’accumuler sur la douchette et dans le porte-filtre, obstruant les canaux d’écoulement et provoquant une pression inégale, menant ainsi à des fuites latérales.
Source : Manuel Delonghi Dedica Arte
